Ontdek farm to table fine dining ervaring
We zijn altijd op zoek naar prachtige ontsnappingen en locaties waar de schoonheid van de natuur in elk seizoen schittert. Elke locatie een verborgen parel. Onder onze favorieten is Restaurant De Kas in Amsterdam. Het is een elegant, kas-geïnspireerd restaurant waar levendige groenheid een serene sfeer creëert voor een unieke farm to table fine dining ervaring. Het iconische glazen gebouw uit 1927, ooit een gemeentelijke kwekerij, is getransformeerd tot een sfeervol restaurant en duurzame kwekerij.
De visie achter restaurant de Kas
Het team van De Kas werkt vanuit een gedeelde visie: koken met wat de natuur biedt, op een duurzame manier. Hier genieten gasten niet alleen van een onvergetelijke smaakervaring, maar krijgen ook een glimp van een toekomst waarin de seizoenen centraal staan en de afstand van grond tot bord kort blijft. Met deze inzet voor duurzaamheid verdiende De Kas een groene Michelin-ster, een eerbetoon aan hun verantwoordelijke bedrijfspraktijken.
Laat de natuur binnen
In de eigen tuinen en kas in Amsterdam en de Beemster kweekt restaurant de Kas ongeveer 300 variëteiten groenten, kruiden en fruit die gebruikt worden in de gerechten. Het menu weerspiegelt de oogst van elk seizoen.
De Kas x Ajen
In de toiletten van het restaurant vind je Ajen's Hand Wash en Hand Balm in onze Citruspeper geur. Deze verfrissende geur vangt een energieke hint van citrusschil, zoals de frisse lucht na een regenbui. Het versterkt de natuurlijke ambiance van het restaurant, nodigt je uit om jezelf onder te dompelen in de natuur en voegt een heldere toets toe aan je dinerervaring.
Ontdek meer
Met Restaurant de Kas en Ajen word je uitgenodigd om de Nederlandse natuur te ervaren op een manier die de essentie ervan naar huis brengt. Lees meer over onze kenmerkende geuren en door de natuur geïnspireerde routines op ajen.care, en ontdek Restaurant de Kas op restaurantdekas.com. Begin vandaag met het plannen van je volgende dinerervaring geïnspireerd door de natuur.